В разделах кулинария и путешествия
Андрей Баксаляр  :: 15 окт 2012, в 14:29

Покажу вам несколько фотографий тайских блюд. Начну с любимой попсы:

Пад Тхай (жареная рисовая лапша с побегами сои, овощами и курятиной) с Каосана, первое что я попробовал в Бангкоке. На следующий день после первого дня в Тайланде:

Пад Тхай

А вот рис с жареной свининой, фасолью, кукурузой, чили-перцами, яйцом и чили-соусом. Попробовали, как только приехали в Паттайю:

Тайский жареный рис

Все это ели не в «европейских ресторанах», а в обычных тайских столовках, где питаются обычные тайцы. Только один раз в тайской столовке в Бангкоке (возле пафосного отеля) попались настоящие помои. Только один раз. А жил я в Тайланде, в совокупности, больше года и каждый день что-то где-то ел.

И везде готовят очень вкусно. В некоторых местах (которые надо еще найти кропотливо перебирая заведения) готовят не просто вкусно, а потрясающе.

Первое, что провалилось в желудок, после приезда в Тайланд - это вот эта хрень, купленная из любопытства на автобусном терминале:

«Голубиные консервы»

Мы искренне думали, что это консервы из голубятины (первый раз в Тайланде, всего ожидали), оказалось - маринованные овощи. Разочарование!

Еще в Тайланде крайне популярны шейки - не части тела, а коктейли изо льда и разнообразных фруктов (иногда еще сахар добавляют или сгущенку). Фрукты со льдом мешают в блендере и выливают вам в пластиковый стаканчик с трубочкой. В тайскую жару и духу спасает очень даже:

Тайские шейки

Что еще нужно в Тайланде? А, ну да, каждый день такое вот в морозильнике просто необходимо:

Чем спасаться в Тайланде от жары?

Вот он, классический «жареный рис». Национальное блюдо тайцев и мое любимое блюдо по совместительству.

Юго-восточно-азиатский плов, не иначе. Содержит: рис, яйца (куриные), помидоры, чили-перец (как без него!?), различную зелень, лук репчатый и соус нам-плаа — рыбный соус. Кстати, почитайте про способ производства этого рыбного соуса — получите легкий шок. Мы взяли домой бутылочку, но в аэропорту нас заставили выкинуть все бутылки с жидкостями — запрещено.

Жареный рис с креветками

На верхней части тарелочки лежит нечто красное. Это не хрен - это другая приправа. Очень мелкие креветки. На вкус как обычные, но выглядит необычно.

Еще обожаю приправу (бывавшие в Тайланде поймут) — в каждой едальне на столе стоит маленькая стеклянная чашечка с уксусно-лимонным соком, в котором болтается множество колечек чили-перца. Без этой приправы ни одно тайское блюдо немыслимо.

Постоянно брали пищу с рядом расположенного базарчика. Там с 5 утра тайцы начинают для своих же готовить еду. Раскладывают свежак по пакетикам (чтобы сразу отдать порцию кому-то).

Гарнир — отдельный пакетик с рисом. Стоит одна порция такого тайского обеда (рис + мясо-овощи-сифуд) чуть меньше доллара. При этом выбор огромный и все очень вкусно.

Вот, к примеру, ем рыбу под чили-перцем и ананасами (адовая вещь - очень острая):

Тайская рыба с чили-перцем и рисом

Запивается это, конечно же, холодным пивком из морозилки.

Понравилось? Поделись!

Пока заметку никто не прокомментировал...


Оставить новый комментарий

Войдите, чтобы оставить свой комментарий:

Войти через...


Это даст читателю возможность голоса, комментария, создания закладки, и даже написания поста, не говоря о множестве других мелких ништяков.

Популярное


Соациализируемся


Также найти меня можно в других злачных местах:

Все еще использую электронную почту:
andreybaksalyar@ya.ru