Все, что я хочу сказать по поводу этого видео:

  1. Японцы все еще ненормальные!
  2. Я хочу иметь столько свободного времени!
  3. Какого хрена я смотрю это видео в 3 ночи и где я его вообще откопал?

Пока комментариев нет, будь первым!


В разделах кулинария и дизайн
Андрей Баксаляр  :: 13 май 2015, в 10:43

Интересно поглазеть с минутку-другую.

Еда в кубиках

Полная версия.

Прикольно было бы, если еда продавалась бы в таких вот кубиках в магазинах.

Пока комментариев нет, будь первым!


В разделах кулинария , технологии и наука
Андрей Баксаляр  :: 18 апр 2015, в 04:30

Сойлент

Еще с момента той самой первой статьи в интернете о сойленте, меня крайне интересует эта штука. Считаю, что это — «еда будущего» и добровольный (или вынужденный) выбор многих жителей Земли завтрашнего дня. Думаю, что в будущем тоже произведу эксперимент и попробую питаться исключительно этой «питательной жижей» из фантастики. А пока просто слежу за развитием идеи. Сойлент начался как эксперимент, и его изобретатель — американец Роб Райнхарт — опробовавший его в качестве основного «горючего» для своего организма длительное время — начал эту штуку продавать всем желающим.

Сойлент

Один из покупателей делится своими впечатлениями, полгода назад он заменил 90 % своего рациона на сойлент и пишет что из этого вышло (англ., но статью очень рекомендую — интересная).

Вкратце — подмены «традиционной еды» на сойлент, он, по сути, не заметил. Здоровье в порядке, жизнь изменилась только к лучшему.


В разделах юмор и кулинария
Андрей Баксаляр  :: 24 ноя 2014, в 12:08

Уже немного баян, но я не видел, поэтому осмелюсь предположить, что читатель тоже не застал (а такое надо видеть, чтобы потом никогда не развидеть и знать, как не нужно делать и кто живет вокруг тебя):

Лапшичная вакханалия в честь Роллтона

Лапшичная вакханалия в честь Роллтона

Под катом еще несколько адовых фотографий…

Лапшичная вакханалия в честь Роллтона

Лапшичная вакханалия в честь Роллтона

Лапшичная вакханалия в честь Роллтона

Лапшичная вакханалия в честь Роллтона

Лапшичная вакханалия в честь Роллтона

Ну и все в том же духе. Здесь остальной трешачок, приятного аппетита.


Простой рецепт невероятно вкусных и сытных котлет. Приятного аппетита!

(Нет, ну как такое может быть, а?!)


В разделах путешествия и кулинария
Андрей Баксаляр  :: 22 фев 2014, в 04:09

На foodbeast.com решили сравнить внешний вид пайков армий разных стран. Довольно интересно и познавательно. Делюсь переводом с читателями нашего замечательного блога:

Война войной, а обед — обедом

Интересно, что солдатская еда довольно «технологична» и комплекты подобраны с применением творческого подхода. Здесь все — от подогреваемых без огня пакетиков с едой из США до утонченного паштета из оленины у французов и английской курицей тикка масала…

Да, к сожалению, в немецком пайке не найти свиных сосисок с пивом, да и канадским солдатам не дают кленового сиропа. Но это, все же, армия, поэтому роскошным и сугубо национальным блюдам здесь не место.

Германия

Немецкий сухой паек

Множество сухих блюд, которые предлагается смачивать или разбавлять водой. Есть грейпфрутовый и прочие порошки для изготовления фруктового сока. Итальянский бисквит. Сарделька из печени. Ржаные хлебцы. Гуляш с картошкой. Вишневый и абрикосовый джемы на завтрак.

Испания

Испанский сухой паек

Банки с зеленым горошком и ветчиной. Кальмар в растительном масле. Паштет. Пакетик сушеных овощей для супа. Персиковый сироп и крекеры на завтрак. Одноразовая горелка со спичками и топливом в таблетках. Витамин C, глюкоза, очиститель воды и увлажняющие таблетки. И да, множество таблеток в испанском пайке напоминает презервативы…

США

Американский сухой паек

Миндальный кекс с маковыми зернышками. Клюква. Безалкогольный яблочный сидр. Арахисовое масло и крекеры. Макароны с кусочками овощей в остром томатном соусе. Порошок, разогревающий пакетики с едой при добавлении воды.

Канада

Канадский сухой паек

«Медвежьи лапки» (это печенье такое!). Филе лосося с тосканским соусом или кус-кус с овощами. Арахисовое масло и сендвичи с клубничным джемом.

Франция

Французский сухой паек

Паштет из оленины. Мясное ассорти с бобами и утиным конфи. Поросенок под креольским соусом. Пудинг из шоколадного крема. Кофе и порошок для придания воде приятного вкуса. Мюсли. Карамельки Dupont d’Isigny. Одноразовый нагреватель.

Италия

Итальянский сухой паек

Небольшое количество сорокаградусного ликера (скорее всего, для опохмела). Порошкообразный капучино. Бисквит. Макароны. Бобовый суп. Тушенка из индюшки. Рисовый салат. Шоколадный батончик. Консервированный фруктовый салат в банке. Шоколадка с мюсли. Одноразовая горелка для разогрева пищи.

Великобритания

Британский сухой паек

Кофе. Миниатюрная бутылочка с острым соусом Тобаско. Курица тикка масала. Вегетарианская паста. Поросенок с бобами. Походная смесь из орехов. Фруктовые леденцы, сладости и даже чайные пакетики.

Эстония

Эстонский сухой паек

Фаршированный перец. Куриный паштет. Копченые шпроты. Сарделька из печени с картошкой. Хрустящие хлебцы. Халва с ванилью. Мюсли. Фруктовая каша «Fruit pocket». Мед.

Дания

Датский сухой паек

Чай с бергамотом. Мини-бутылочка с соусом Табаско. Бобы и бекон в томатном соусе. Бисквит. Фруктовые леденцы. Порошковый нагреватель, активируемый водой (как из комплекта США).

Сингапур

Сингапурский сухой паек

Сингапурский сухой паек

Лапша с курицей по-сычуаньски. Грибы, базилик, рис и курица. Соевое молоко и десерт с красной фасолью и сладкой картошкой. Миниатюрный «Ментос», бисквиты, яблочные и черничные батончики.

Австралия

Австралийский сухой паек

Веджемайт (популярный австралийский пастообразный продукт из овощей и дрожжей, очень питательный). Сендвич с джемом. Тюбик сладкого сгущенного молока. Обработанный сыр чеддер. Фрикадельки и паста с чили и тунцом. Странного вида батончики с надписью «шоколадный паек».

А также «открывашка-совмещенная-с-ложкой», которой дали прозвище FRED («Fucking Ridiculous Eating Device» — «Неведомая ё%аная ху%ня для еды»).

Источник: Foodbeast.com

Пока комментариев нет, будь первым!


В разделе кулинария
Андрей Баксаляр  :: 1 окт 2013, в 01:47

Люблю блюда, которые готовятся максимально быстро. Конечно, желательно, чтобы при этом они получались не только простыми, но и вкусными.

Сальсолечо за 10 минут

Об одном таком блюде, «изобретенном» мной после того, как сгорел блендер (в котором я мутил любимый соус из помидоров с чили-перцем) я и расскажу сегодня. Итак, блендера не стало, а без вырвиглазно-острого томатного соуса (который у мексикосов, вроде как, называется сальса) жизнь пресна и уныла — нужно было срочно выходить из положения.

Читать далее »

Пока комментариев нет, будь первым!


В разделе кулинария
Андрей Баксаляр  :: 7 июл 2013, в 13:59

Наверное, каждый кто любит кухарничать, не раз задумывался, что самая тупая работа, никак не влияющая на, непосредственно, творческий процесс — это чистка ингредиентов будущего блюда.

Чеснок

Особенно мучительно чистить большое количество чеснока — иногда это занятие вообще отбивает желание что-то готовить. А как же без чеснока? Мясо, рыба, птица, салаты — без чеснока становятся постными и неинтересными. Хотя тут уж как у кого. Но не будем уходить от темы. Вчера обнаружил, что есть способы упрощенной чистки как чесночных зубчиков, так и целых чесночных головок! Опробовал сам, трюк прекрасно работает.

Бьем по чесноку

Для начала, собственно, берем чесночную головку. Она очень быстро разделяется на зубчики следующим образом: кладем головку на стол корнями вниз и со всей дури (но в разумных пределах) бьем ладонью по верхушке.

Разбиваем чесночную головку

Чесночная головка легко разделилась на зубья

Головка без приложения особых усилий рассыпается на зубья.

Далее складываем зубчики с шелухой в большую металлическую чашу. Закрываем эту чашу сверху точно такой же чашей (как куполом). Трясем что есть сил образовавшуюся конструкцию на протяжении 10-30 секунд. Вуаля, чеснок почищен.

То же самое в форме видео:

Пока комментариев нет, будь первым!


В разделах путешествия и кулинария
Андрей Баксаляр  :: 15 окт 2012, в 14:29

Покажу вам несколько фотографий тайских блюд. Начну с любимой попсы:

Пад Тхай (жареная рисовая лапша с побегами сои, овощами и курятиной) с Каосана, первое что я попробовал в Бангкоке. На следующий день после первого дня в Тайланде:

Пад Тхай

А вот рис с жареной свининой, фасолью, кукурузой, чили-перцами, яйцом и чили-соусом. Попробовали, как только приехали в Паттайю:

Тайский жареный рис

Все это ели не в «европейских ресторанах», а в обычных тайских столовках, где питаются обычные тайцы. Только один раз в тайской столовке в Бангкоке (возле пафосного отеля) попались настоящие помои. Только один раз. А жил я в Тайланде, в совокупности, больше года и каждый день что-то где-то ел.

И везде готовят очень вкусно. В некоторых местах (которые надо еще найти кропотливо перебирая заведения) готовят не просто вкусно, а потрясающе.

Первое, что провалилось в желудок, после приезда в Тайланд - это вот эта хрень, купленная из любопытства на автобусном терминале:

«Голубиные консервы»

Мы искренне думали, что это консервы из голубятины (первый раз в Тайланде, всего ожидали), оказалось - маринованные овощи. Разочарование!

Еще в Тайланде крайне популярны шейки - не части тела, а коктейли изо льда и разнообразных фруктов (иногда еще сахар добавляют или сгущенку). Фрукты со льдом мешают в блендере и выливают вам в пластиковый стаканчик с трубочкой. В тайскую жару и духу спасает очень даже:

Тайские шейки

Что еще нужно в Тайланде? А, ну да, каждый день такое вот в морозильнике просто необходимо:

Чем спасаться в Тайланде от жары?

Вот он, классический «жареный рис». Национальное блюдо тайцев и мое любимое блюдо по совместительству.

Юго-восточно-азиатский плов, не иначе. Содержит: рис, яйца (куриные), помидоры, чили-перец (как без него!?), различную зелень, лук репчатый и соус нам-плаа — рыбный соус. Кстати, почитайте про способ производства этого рыбного соуса — получите легкий шок. Мы взяли домой бутылочку, но в аэропорту нас заставили выкинуть все бутылки с жидкостями — запрещено.

Жареный рис с креветками

На верхней части тарелочки лежит нечто красное. Это не хрен - это другая приправа. Очень мелкие креветки. На вкус как обычные, но выглядит необычно.

Еще обожаю приправу (бывавшие в Тайланде поймут) — в каждой едальне на столе стоит маленькая стеклянная чашечка с уксусно-лимонным соком, в котором болтается множество колечек чили-перца. Без этой приправы ни одно тайское блюдо немыслимо.

Постоянно брали пищу с рядом расположенного базарчика. Там с 5 утра тайцы начинают для своих же готовить еду. Раскладывают свежак по пакетикам (чтобы сразу отдать порцию кому-то).

Гарнир — отдельный пакетик с рисом. Стоит одна порция такого тайского обеда (рис + мясо-овощи-сифуд) чуть меньше доллара. При этом выбор огромный и все очень вкусно.

Вот, к примеру, ем рыбу под чили-перцем и ананасами (адовая вещь - очень острая):

Тайская рыба с чили-перцем и рисом

Запивается это, конечно же, холодным пивком из морозилки.

Пока комментариев нет, будь первым!


В разделе кулинария
Андрей Баксаляр  :: 16 май 2012, в 23:27

Будучи в Тайланде столкнулся впервые с такими необычными фруктами. «Что это за хрень?! А это что такое? Ого!» прозвучало тогда в голове. Действительно, сюрреалистичные плоды рвали шаблоны.

Вот несколько фотографий этого безумия. И то, за кадром осталось много более дурацких порождений природы, так что тут только то, чем я затарился в один из дней (увы, до фотографирования не дожил «сладкий чеснок с косточками» и «молочный фрукт»)...

Манго. Тут, собственно, ничего такого необычного:

Манго с паттайского рынка

Дальше по списку желтый арбуз:

Желтый арбуз из тайского Tesco Lotus

Желтый арбуз из тайского Tesco Lotus

На сладкое немного необычных.

Розовое яблоко (chom-phu). Пахнет вроде как розами, на вкус как айва или груша.

Розовое яблоко с паттайского рынка

А эти волосатые шарики - фрукт рамбутан, хоть три кило съешь, остановиться сложно:

Рамбутан с паттайского рынка

Рамбутаны и розовые яблоки с паттайского рынка

Кожуру, поговаривают, есть нельзя, будто можно слегка отравиться. Чистить правильно это чудо еще надо научиться.

Такой вот мелкий отчетик.

Изображение

Пока комментариев нет, будь первым!


В разделах литература и кулинария
Андрей Баксаляр  :: 22 сен 2011, в 13:09

...люди, специализирующиеся на написании поваренных книг могут закрывать лавочку.

Иллюстрация из книги физика-кулинара Натана Мирвольда

Специалист по квантовой физике, ученик Стивена Хокинга, автор 50 изобретений, бывший Chief Technology Officer компании Microsoft - Натан Мирвольд (Nathan Myhrvold) - написал книгу про еду. Да не простую, а, скажем так, детальную. Где не только и не столько рассказывается как приготовить то или иное блюдо, но и подробно объясняются все процессы, все тонкости кулинарного искусства и науки...

В общем, там ВСЕ. Еда и ее приготовление с точки зрения науки. Называется Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking.

(кликаем по картинкам для того, чтобы посмотреть их в высоком разрешении)

Иллюстрация из книги физика-кулинара Натана Мирвольда

Иллюстрация из книги физика-кулинара Натана Мирвольда

Иллюстрация из книги физика-кулинара Натана Мирвольда

Иллюстрация из книги физика-кулинара Натана Мирвольда

Иллюстрация из книги физика-кулинара Натана Мирвольда

Войти через...


Это даст читателю возможность голоса, комментария, создания закладки, и даже написания поста, не говоря о множестве других мелких ништяков.

Популярное


Путешествия Макса Майорова во времени 21 фев, в 00:53

Cool-ибин 19 фев, в 09:00

Неоновый Китай 8 фев, в 06:32

По США на товарняках 2 апр, в 14:12

Новое Оно на подходе 30 мар, в 15:45

Соациализируемся


Также найти меня можно в других злачных местах:

Все еще использую электронную почту:
andreybaksalyar@ya.ru